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旧笔记小说网www.jiubiji.com提供的《给星际人民直播蓝星[种田]》80-90(第7/25页)
之后叶雨时又开始准备丸子。
炸串的丸子他喜欢素丸子。萝卜丸子和土豆丸子都不错。炸出来以后外面酥脆,里面还带着丸子的香味。
先是萝卜丸子的料,胡萝卜切末,加上香菜末以及面粉、淀粉等等,最后加颗鸡蛋,再来点小苏打以及调料,随着揉捏,丸子逐渐变得粘稠,混合在一起。
之后炸丸子的时候和肉丸差不多,虎口挤出丸子到油锅里就好。
土豆丸子的做法差不多,只是胡萝卜换成了土豆。等到两种类型的丸子炸好后,屋里飘满了香味,白果凑近仔细闻了闻,肉眼可见地馋,叶雨时捏了一颗送到它嘴边,丸子立即被白果“嗷呜”一声吞了下去。
在它咬碎丸子的时候,还能听到酥脆的“咔嚓咔嚓”声,吃完后白果幸福地捧了捧脸颊,夸赞道:“好吃!”
叶雨时摸了摸它,然后也喂了一颗丸子到口中。
刚出锅不久的丸子带着余热,正是酥脆可口的时候,一口咬下去,香味逸散出来。酥脆的外表下,丸子里面却挺柔软,咬下去的时候香味在口中逸散,和肉丸是完全不同的风格。
【好酥!感觉就算不加任何料我都能干掉好多】
【我居然意外觉得适合当零嘴,偶尔拿起来吃一口,好吃还能顶饿】
叶雨时这时候又拿了土豆丸子。两个丸子都吃了,发现观众有各自的喜好,有的喜欢萝卜丸子,多一点,有的喜欢土豆丸子多一点。
叶雨时将丸子分出一部分,装在盘子里给白虎和白鸽当零嘴。距离他们吃饭还有一会呢,正好垫垫肚子。
至于叶雨时,则开始穿串了。
之前那些肉已经腌制得差不多了,叶雨时一个个解开保鲜膜,找到签子,一个一个往上面穿。尤其是羊肉,肥瘦肉得分布均匀,到时候一烤,肥肉的油脂渗透到瘦肉上,会让肉更香。
羊肉串,牛肉串,猪五花,还有鸡翅中。叶雨时串起来的时候,三个小机器人也过来帮忙。大家速度很快,不一会就将这些烤串串好。剩下的蔬菜也是一样,放在一起。而酸梅汤正好也熬得差不多了,叶雨时加入冰糖,等到冰糖融化以后,便将熬好的酸梅汤放出来静置。
年糕也是。将年糕从里面脱模,叶雨时同样静置,等到年糕略微冷却一些了,他便将这些年糕切成条状。
年糕叶雨时也给它穿了串,到时候入锅炸,然后再涂上烧烤料,最后撒上辣椒、孜然,一样很好吃。
眼看着时间也到傍晚了,叶雨时看了一眼时间,拜托小机器人帮忙去架一下烤炉,他们待会进行户外烧烤。自己则打算将年糕和丸子炸过了再一起过去。
将酸梅汤装到壶里的时候,叶雨时问道:“你们要和常温的还是冰的?”
白果举爪爪:“我要冰的!多加冰块!”
白虎轻吼赞同。
至于白鸽则要常温的,和叶雨时一样。毕竟常温的味道也不差,而且太冰了他肠胃也会不舒服。
之后大家分工合作。一行人搬烤炉的搬烤炉,端食材的端食材,不一会别墅就空下来,叶雨时抓紧时间倒油,等到锅里油温升高以后,他立即开始炸串。
随着年糕被放入锅里,表面立即被炸起了大大小小的鼓泡,丸子在油中过了一遍也变得更加酥脆。炸好后叶雨时将丸子和年糕拿出来,涂抹上蘸料,然后又在表面撒上辣椒粉和孜然粉。
光是闻着,那霸道的香味就已经一股脑往人鼻尖钻了。尤其是那覆盖在炸串表面红艳艳的一层,看起来格外好吃。
“土豆片和金针菇用来炸串也不错,吃起来别有一番滋味。不过今天主要烤着吃吧。”叶雨时说道。
端着做好的炸串,叶雨时去后院找大家,发现他们已经将烤炉放置好了,这次架了两个,到时候谁要吃什么也可以自己烤。
院子里也摆放了几张桌子,白虎推着之前找到的黄酒送到叶雨时面前,期待地等他打开。
叶雨时给他们打开倒好,小瓶倒了点给白果和白鸽,剩下一坛子都给了海量的白虎。
至于叶雨时?他还是喝酸梅汤更适合一点。
炸串放好和五香花生毛豆一起推到最中间的桌子上,叶雨时开始烤肉。
“你们要先吃什么?”叶雨时问道。
“羊肉串!”白果眼睛发亮。
“嗷嗷!”白虎指了指猪五花。
至于白鸽,她更想吃蔬菜,金针菇、土豆片或者韭菜都行。
叶雨时全都记清楚,然后带着东西来到烤炉前,为了增加参与感,其中一部分他推给了白虎白鸽还有白果三个,让他们看自己的做法,也跟着一起学。
炭火用的是果木炭,烤肉特别合适。叶雨时将他们想吃的肉按照多少的比例拿出来,在上面刷上之前做好的料油,然后放在烤架上烤起来,随着时间流逝,烤架上的肉类逐渐开始有油脂流下,而更好烤的蔬菜已经快要成熟了。
等到蔬菜好了的时候,叶雨时将之前做好的洒料拿出来,放在洒料罐里轻轻一洒,孜然味辣椒味瞬间飘了起来,周围这一片都是香味。
观众闻到味道,肚子瞬间仿佛启动了饥饿按钮,饿的咕咕叫。
【啊啊啊啊好香好香,我受不了了,这烧烤料太诱人了】
【感觉蘸鞋底都香QAQ,什么极品调料啊】
【呜呜呜这种美味不能立即进入我口中是一大遗憾】
【也不知道另一个烧烤架上怎么样了,感觉东西都准备得差不多了,只要烤得炭火均匀一点,那味道应该也不差的。】
听到他们的话,叶雨时也好奇去看,发现它们三个还真做得有模有样的。白果刷油,白虎翻转烤肉,眼看着时间差不多该翻转了,白鸽就拍一下白虎,白虎立即心领神会开始翻食材。
三个一起,配合得格外和谐。
“不错嘛。”叶雨时夸奖道。
“那当然。”白果抬了抬下巴,“我们一起烤,到时候就可以一起吃啦。”
不然到时候光他们吃,叶雨时在这里烤串,白果可不同意。
叶雨时准备得食材多,穿的串也多,好在他们四个一起做,很快,准备好的炸串就已经摆成了好几盘。
叶雨时给每盘串都撒上洒料,然后众人围着长桌坐下。就连小机器人们的营养套餐今天也是捏成了烤串模样,看起来格外应景。布丁则好奇地盯着桌上的食物,想要尝一尝却被早早给按住,然后把它推到狗粮前。
暗红色的酸梅汤在玻璃壶中倾泻而下。漂亮的暗红色立即占据了整个玻璃杯,叶雨时举起杯子,先和大家举杯,然后饮了一口。
已经逐渐变得温凉的酸梅汁喝起来酸酸甜甜,就算不是为了解暑或者解腻,这么一口下去,也格外好喝。
【呜,好好喝啊,当饮料日常喝完全没问题】
【再次期待大佬复刻出来味道】
【快尝尝烧烤!】
叶雨时放下酸梅汁,先拿起来一串羊肉送到口中。孜然和辣椒掩盖了羊肉的膻味,被淀粉和鸡蛋腌制过的羊肉经过烤制完全不柴。果木炭还让羊肉带有微微的炭香。
一口肉串咬下去,分布均匀的肥瘦肉鲜嫩可口,香辣咸鲜。
吃一口便忍不住去吃第二口。接着就是牛肉和猪五花,虽然都是相同的调料,但是每种肉因为材质不一样,味道也是各有不同。剩下的鸡翅中,表皮在烤制后变得极为酥脆,一口咬下去,酥烂的肉便与里面的骨头分离,只剩下满口的余香。
吃完肉,叶雨时再拿起烤过的蔬菜。
韭菜被烤过后
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