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旧笔记小说网www.jiubiji.com提供的《在古代开食肆的日子》19、绿豆汤(第2/2页)
今晚暮食吃什么。
结果等到乔薇一听见毛毛说话的公鸭嗓就立马明白了，原来是昨晚的烧烤吃的太多，有些上火了。
乔薇笑得有些幸灾乐祸，昨夜她见毛毛吃太多，早就提醒过他，今日便直接应验了吧。
毛毛委屈，“阿薇姐，给我煮碗绿豆汤吧，我想喝那个。”
华大娘放下毛毛的书袋说道：“你们俩倒是想到一块去了，我出门的时候你阿薇姐就把绿豆泡上了。”
夏日实在是适合喝一碗绿豆汤，既好喝又清热下火，简直就是消暑胜品。
乔薇将已经泡了小半个时辰的绿豆捞出来，一股脑地倒进煮沸的热水里，用锅铲随意搅一搅，盖上锅盖。等到水煮沸后便赶紧将绿豆再次捞出来，这一步是为了去除绿豆的涩味。
接着将砂锅放在小炉子上，再次加入冷水直到没过绿豆大约一指节的深度，便开始大火煮沸。
等到水慢慢快被烧干，绿豆也逐渐被煮得爆开的时候，乔薇再次倒进一瓢水，加入砂糖，继续煮。
大约又煮了一炷香的时间，乔薇她们也吃过暮食了，这会掀开砂锅盖再看，绿豆已经煮得各个开花，爆开的绿豆皮露出里头的白米粒，泡在深绿色的绿豆汤里，散发出一股甜味。
毛毛给三人各舀了一碗，虽说绿豆汤得是冰冰凉凉的才好喝，可这般温温的，三人已经忍不住先尝一碗。
青绿色的绿豆汤盛在瓷白色的碗中已是十分诱人，用勺子轻轻一搅，感受着绿豆汤的沙质，乔薇喝下一口。绿豆被煮得透透的，用舌尖轻轻一抿便已在嘴里化开，带着沙沙的口感。
没有放太多糖，因而只有淡淡的甜味，再加上绿豆本身的豆子味，刚好清爽不腻人。连绿豆汤也很好喝，毛毛接连便干了两碗。
华大娘拦住他，“再喝下去今晚连觉都睡不成了，得上多少趟茅厕。”
几人正喝着，张妙青和黄志忠恰好来了。
乔薇笑着站起来道：“你俩来的正好，喝一碗绿豆汤吧。”说着又拿起小砂锅里的汤勺给两人盛绿豆汤。
华大娘在一旁打趣道：“你俩莫不是闻着味来的吧。”
“正是！背着我们吃好吃的，谁知道我们鼻子可灵着呢！”张妙青也不见外，一屁股坐在石凳上，接过乔薇递过来的绿豆汤。
“好喝！”张妙青先喝一口，立即称赞道。
黄志忠也喝了一口，确实甜甜沙沙的，正适合吃过暮食之后来一碗，“我和阿妙就是想着吃过饭之后随意走走，消消食，没想到来到这了，还能赶上吃的，白消食了。”
“好喝再多喝几碗，这些不占肚子。”华大娘笑眯眯地看着黄志忠，又要给他碗里再添一勺。
“娘，你刚才可不是这样跟我说的。”毛毛幽怨地望着自己娘，鄙视她这种双标行为。
一片笑闹之中，乔薇想了想还是开口了，“我要宣布一件事。”
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