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旧笔记小说网www.jiubiji.com提供的《徐记小餐馆[美食］》100-110(第6/30页)
厨房里备菜，全部都是新鲜的肉今天不准备另外腌制，直接烤制出来，再配蘸料来吃。
五花肉切成薄薄的片，把油脂烤出来，这样就变成又焦又香，配着蒜或者生菜吃都刚刚好。
“徐淮，你去楼下到朱老师那边割一把韭菜，记得先跟朱老师说一下。”
徐淮本来蹲在地上剥蒜瓣，应了一声。
“好的。”他站起来穿上外套就下了楼。
天气冷，幼儿园这周就开始放假了，外面也没地方玩，朱老师都在家里憋了一天，这会在厨房里忙活着呢。
徐淮站在门口敲门。
朱老师正在揉面，任嗨嗨听到敲门声自己跑到门口打开门，然后就抬头看到大哥哥，她记得这个大哥哥跟徐阿姨是一家的。
“大哥哥，找我吗？”
她仰着小脸，身体还靠在门边，脸上肉嘟嘟的，两只眼睛黑白分明，特别可爱。
徐淮看她小不点的样子，笑着揉了一下她的头顶，“朱老师在家吗？”
朱老师从厨房里出来，还两手是面，看外孙女还站在门口，幸好外面家里还弄了一个厚的门帘呢。
“徐淮啊，咋了，啥事？”
徐淮笑笑，“我们家想割一些韭菜，我来问问您。”
朱老师手一挥，“去割吧，我还发愁吃不完呢，长老就浪费了。”
徐淮哎了声，“那我就去了。”他手上还拿着剪刀跟袋子。
任嗨嗨看大哥哥走了，把门关上，自己又跑到沙发上，盘着小腿。
“姥姥，大哥哥长的好看。”
朱老师听见外孙女的话，“那你眼神挺好的，分得清美丑。”
任嗨嗨噘噘嘴，她还能分清楚姥姥做的饭没徐阿姨做的好吃勒。
徐淮割了两把在菜园子里刚刚站起来，徐池自己背著书包也回来了。
“大哥。”他穿的也很厚，一路走回家还出了不少汗。
徐淮提着韭菜跟他一起上楼回家。
徐小溪这边肉都已经准备好，在收拾虾线。
徐池也饿了。
两个人坐在小马扎上，一根根的择韭菜，徐小溪在厨房里把虾弄好，青菜也都摆放好，肉都切了好几盘，应该是能够吃了。
电烤锅洗干净摆放在小饭桌上，插线板也准备好，菜摆了一桌子。
徐小溪把蘸料也都配好，放到一个大碗里，让他们自己来放。
“坐下来吃饭吧。”
房间里的暖气比较足，都穿的比较薄，三个人围着小桌子。
锅底喷上油，五花肉片跟牛肉片放在中间，周围摆了好几只虾。
“明天我要去一次乡下，徐淮你去吗？”徐小溪拿着筷子在锅里摆好。
徐淮点头，他最近需要放松一下。
“好。”
徐小溪看他如果不答应还想说服他来着，毕竟努力学习是可以，但也要适当的放松。
锅热起来，油滋啦啦的响了起来，五花肉的油脂烤出来，满屋子都是香味，薄片随着温度的升高慢慢变化起来。
外面的风又大了起来，玻璃的阻挡还减弱了风声。
徐小溪翻了几遍五花肉，牛肉倒是不用烤的太狠，现在牛上脑正是最嫩的时候。
“吃吧。”
两个人才下筷子，他们也没吃过烤肉，还是之前吃的烤串。
徐淮夹了一块放到碗里裹满干料，入口就是很烫，然后很嫩，基本上就快到入口即化，很是绵软，酱料遇热，完全把味道都激发出来，满口留香。
作者有话说：
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103 ☪ 热闹非凡的杀猪菜（上）
◎“没开玩笑吧”◎
徐小溪看着徐淮吃的第一下像是给烫到了一样。
“没事吧, 喝口牛奶。”在屋里有暖气，还围着烤炉，牛奶就没热, 直接就是凉的。
徐淮接过来牛奶喝了一大口，笑笑, “没有, 就是没吃过, 这个真好吃。”又香又软。
徐池也在旁边直接跟着点头, 他从来没吃过这个样子的烤肉，而且小姨调的蘸料吃起来好香，跟肉配在一起刚刚好，鲜香味全部激发了出来，后味有点点辣辣的。
“好吃就多吃点，我今个买的肉多，就是种类有些少。”五花肉, 她切了两种, 厚五花跟薄五花。
厚五花烤出来的油脂会很多, 烤出来的肉会相对香一些, 有些猪肉就是香而不腻，比如赵树志养的没吃过饲料的猪, 那种肉质会很鲜嫩, 即使肥肉多, 但不并不腻, 相反的还越吃越香，当然价格也会高一些。
薄的五花肉放到锅里很快就能烤熟, 吃的肉会更焦香一些, 如果不蘸料吃, 好的五花肉后味其实是带着甜味的，主要还是要看肉质。
徐小溪把碗里剥好的蒜瓣递给他们。
“就跟咱们家吃面条一样，配着吃更香，吃肉不吃蒜，香味少一半。”
徐池跟徐淮几乎没什么不吃，他们俩也不挑食，其实很好养活，可能也是从小到大没人照顾养成的习惯。
徐小溪拿着筷子翻了几次虾，还有烤的鸡翅，鸡翅是用盐腌制了的，现在两面已经烤的金黄，主要是需要里面烤透，香菇也放了好几个，这个需要慢慢的烤制，菜市场没卖口蘑的，口蘑的汁水非常鲜。
“虾好了，这个很快。”每人一个，但这会有些烫，不过好剥皮。
徐淮也不怕烫，三两下就把皮剥掉，虾是很新鲜的，海鲜对于江县这样的内陆地区来说，特别是冬天，价格比夏天翻了三倍，更别提新鲜的虾了，但吃起来是真的好吃。
新鲜的虾剥出来肉质劲道，配上蘸料吃Q弹。
徐小溪烤的厚五花，反覆烤制，这会已经上面有些焦焦的，她夹了出来放到一个空盘子里，可以放烤制好的肉，不然一直放在锅里会糊的。
“你们俩多吃点，这些肉很多，徐池明天去考试，别有压力，照顾好自己，水杯里在家里走的时候装满热水，有什么不舒服，或者遇到什么事情要主动跟老师讲。”
她嘱咐徐池，因为之前他被人欺负就自己也不主动说，还是会担心他。
徐池嘴里还吃着肉，然后点头。
徐小溪把洗干净的韭菜也放进去。
“生菜可以包着五花肉，里面还能放上洋葱丝，这样一口吃下去，很香的。”
她边说边包了一个递给徐淮，“尝尝。”
徐池自己也学着小姨的样子包了一个。
生菜还洗的凉丝丝的，配上烤的刚刚出锅的滚烫的焦香的五花肉，解腻又好吃。
鸡翅就是翅中，这一
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