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旧笔记小说网www.jiubiji.com提供的《徐记小餐馆[美食］》100-110(第17/30页)
后面院子里搭建好的大棚下面。
余国昌跟徐小溪并不认识，干完活站在店里看了一圈，然后就不多话的站在一旁。
赵树志把账本拿出来递给徐小溪，“这是今天过的秤，车上还有排骨，也是根据你的安排切成的大概一块五斤，五花肉也是，大小的块，我们拿尺子量着切的，跟排骨斤数一样。”
徐小溪接过来翻看了一遍，一天下来就能有差不多两头，排骨跟五花肉都是切好的，她再过上几遍水，直接把料倒进去腌制盖上就行，“好，都抬进来吧。”
排骨跟五花肉都是现成的，肥瘦相间的五花肉做腊肉最好了，熏制好以后切成片，上面的肥肉变成了质地透明，瘦肉色泽浓郁，越嚼越香，现在第一步就是腌制，腌制好才能系上绳子上架子熏烤。
赵树志跟余国昌把肉都搬下来后也就赶紧开车走了，那边还缺不了人。
徐小溪先把排骨跟五花肉都腌制好，然后最后在弄腊肠。
徐池在店里还能给她帮忙干活，关上店里的一扇门，只开一个，透个气，何姐不忙的时候也过来帮忙。
一下午忙起来也是很快的，到五点多后面的架子上都已经挂满了。
肠是按照大概十五厘米一根来系绳子的，个个都圆滚滚的，里面的肉都是真材实料。
何姐在帮忙晾晒的时候都感叹，她刚刚可是亲眼看着，配料不能再干净了，里面的肉可都是实打实的。
“徐老板，我觉得我要的太少了。”这么好的东西一年也碰不上两次，这架子上放的满满当当的，华国人还是很喜欢看丰收的场景，无论是秋季的，还是现在，就这么只看着都能从心底里生出无限的希望。
她戴着手套把盆里的腌制的排骨的跟五花肉也都盖好盖子，徐老板说要腌制三天，然后再上火烤制。
徐小溪外面棚子下面放上几个板凳，中间放上板子，这样后面再来腌制的排骨都能做好标记，可以分辨腌制时间的长短。
下午五点多就把今天送来的全部都弄完了，徐小溪觉得是挺快的，也是主要在赵哥把前面的准备工作做的多。
“是养的猪肉太少，明年吧，明年会多准备一些。”
何姐想着这二十斤估计都不够过年几顿吃的，她跟葛前进过年要回老家，大哥大嫂一家也会回去，二十斤两家一分，就没了，家里孩子姑姑回娘家还要做一大桌子饭菜，还要炒，估摸着勉强撑过大年初一，她大年初二还想回娘家的时候带点，难办。
“徐老板，价格差不多能定下来吧，要是有人嫌贵不要，我先提前跟你说，我们家都能包完。”她也学韩大爷，提前预定。
徐小溪给她倒上一杯茶，笑着应下，“行，放心吧。”
何姐这才满意下来。
徐小溪中午也给供货的老板们分别打了电话，先不用来送货，她在菜市场里看了一圈，正宗土猪的肉价是二十左右一斤，排骨相对要贵一些，三十一斤，而制作好的腊肠跟腊肉会在这个基础上价格会高一些，临近年关，什么菜都在涨价。
具体的排骨多少斤跟猪肉多少斤，到时候卖的时候现场上秤就可以了，还是要叠加一下成本的。
“走吧，徐池，咱们回家。”
徐池下午在店里跟着跑前跑后的忙，两个人都有些累了，不过明天不用早起，九点到店里不耽误炖汤就行。
不过腊肉的事情也就忙了一星期就算是全部都腌制好，后面院子里挂满了，可以熏烤的也已经开始熏上，剩下的还有昨天刚刚腌制好的。
徐池跟徐淮都已经期末考试完了，分别放了寒假，不过每个人也都领取了寒假作业。
放寒假的当天下午，徐小溪接到岳老师的电话。
“徐池这次拿的是第一名，他真的挺厉害的，这次的竞赛是省级制的，那边的人也问我，想跟徐池的家长见一见，好几个省里的重点初中想邀请徐池过去上学。”
这会徐淮在店里帮忙打扫卫生呢，他上午领完试卷就抱著书直接来店里了，知道小姨这几天忙不过来，他早就想回来帮忙了。
徐小溪穿着围裙站到店外面接的电话。
“省里的学校啊？”她说着这话看了一眼在店里跟在他大哥后面的徐池。
“是这样的，只要徐池能过去，生活费什么的学校都全包，还会给到家里五万的奖金。”岳老师直接就说完了，这是那边对接的学校都能给到的一个保证，徐池是个好苗子，他不仅仅在竞赛方面，学校考虑的也多，初中学校的宣传是看上重点高中的人数，以及中考的第一名出自哪里，高中宣传的就是高考状元。
徐小溪不在乎钱，她理解了师父说的那句话，只要她愿意做一件事情，即使是砸锅卖铁也可以供，她现在也一样。
“我跟徐池说一下，尊重他的选择。”
徐小溪这边挂了电话，就在外面站了这一会就冻的不行，昨天是腊八节的，在家里还煮了八宝粥，她正准备回家里，对面何姐就提着一袋子东西过来。
“徐老板，这一袋子是给你家的，蒜瓣，你前几天不是还说要做腊八蒜吗？我婆婆今年地里的蒜种的多，今年蒜的价格还低，留了好多，这是给你的。”
徐小溪接到手上提了一下，这得有五斤多了。
“太多了，我也用不完。”
何姐刚刚提过来就累的有些喘着气，摆摆手，“不用，你留着来年当蒜种也行的，葛前进入冬的时候接的活，每次中午的饭都是在你店里买的，你回回米饭给的多，菜也给的多，我都知道，跟姐别客气啊。”
徐小溪笑笑，“咱们是邻居，这不算啥。”她觉得都是举手之劳，干活总得吃饱吧，男的饭量大。
何姐也着急回家，今天心情也特别好，“我家闺女来了，这不是放假，一会我带她去商场里逛逛，给她买新衣服穿。”
徐小溪哎了声，提着一袋子蒜进店里，她这也要选个时间带着他们俩去买衣服。
现在这胡同里全是熏肉的香味，整个胡同的邻居们都买了腊肉，个个都等着呢。
徐淮刚刚把一袋子垃圾提着送出去，原先腌制肉的盆子也都洗干净，个个都摞在一起，明年还能用的。
徐小溪把蒜瓣放到桌子上，“徐池，徐淮，你们俩来一下。”
徐淮擦擦手从后面院子里出来。
“小姨。”
徐池过来坐下。
徐小溪倒了一杯热水捧着先暖了下手，看着徐池笑笑，先鼓了掌。
“咱们首先要先恭喜徐池竞赛得了第一名，刚刚你们岳老师给我发消息了，说省里有好几个重点的初中学校想邀请徐池过去，徐池你想去吗？”
徐池没任何迟疑的摇头，“我不想，小姨。”语气很斩钉截铁，他不想离开这里。
徐小溪没说钱的事情，她只想让徐池不被外界的任何事情影响做出选择，意料之中。
“好，不去就不去，那收拾一下关门回家，今天都放寒假了，回家给你们做好吃的。”
徐池本来还紧张，以为小姨会劝自己去呢，听见这话严肃的小脸立刻就笑了起来，露出小虎牙，高兴的从板凳上站起来去厨房，“我还有几个碗没洗。”
徐淮看徐池去了厨房，又转过头看小姨，想了好一会才开口。
“其实可以让徐池去的，小姨，他很听你的话，你说让他去，他会去，长大以后他会理解的。”
徐小溪嗯了声，“可是如果让徐池去省里上学，他是不是又回到从前的日子了，徐淮，这个世界上有很多事情都比学习，前途更重要。”说完又拍拍他的肩膀
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