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旧笔记小说网www.jiubiji.com提供的《地球三万年》第57章 找盒子的人来了(第1/5页)
沈宴自然是在做麦芽糖,怎么说呢，麦芽糖的发明在古时候解决了无糖可食，糖的甜度不够的问题，哪怕到了现代,麦芽糖也备受人们喜爱。
安全,天然,味道好。
原理也十分简单，名字上就能看出，和麦芽的使用有关。
麦子中含有大量淀粉,在发芽的过程中，会主动生成大量淀粉酶。
我们所需要的正是这个淀粉酶,它可以和更多的淀粉产生反应。
而淀粉,以使用糯米淀粉最好，因为糯米含有大量支链淀粉，和淀粉酶反应,能很快生成甜味极好的单糖。
麦芽糖其实是白色的,之所以在出锅时是亮褐色，是因为其中包含了糊精，这样能让份量看上去更多,甜度也更均匀适合。
制作麦芽糖的时间主要用在小麦的发芽上,大概需要7天，沈宴看那块麦田的小麦已经达到要求了，倒是省去了这个时间。
地里的小麦因为播种季节不对,不可能开花抽穗，所以现在使用也不算浪费。
沈宴先将糯米用温水浸泡起来,然后让赵阔去给雅提智者说了一声,沈宴去地里割了一大筐子麦芽。
若是用冷水侵泡糯米,需要的时间较久，用温水就能节约不少时间。
等侵泡好，糯米上锅蒸了起来。
蒸的同时，沈宴将小麦苗碾碎备用。
这时候，一群小野蛮人围了过来，一个个小牛犊好奇到不行。
沈宴继续接下来的流程，将碾碎的麦芽和糯米尽量的均匀的混合在一起。
接下来就是发酵了，发酵得五个小时左右，而且注意点很多，比如淀粉酶是一种蛋白质，温度超过65度就会失去活性，温度过低又不会发生反应。
这一过程，在现代的话可以用电饭锅的保温功能来达到。
但现在嘛，只能烧好热水，将混合在一起的糯米和麦芽碎隔着热水保温。
这个过程就漫长了，而且需要时刻注意水温。
赵阔也跟着沈宴守在旁边，沈宴问道:“你不去收割冬枯草？”
赵阔:“那里有姜宇和董大，还有野家三兄弟看着，不会有问题。”
倒是沈宴这，他要是不在，能被一群小野蛮人围得步子都移不开。
这些小野蛮人一看到有吃的，那真是挪不开步子。
“少司，做的是什么，给我们尝一尝。”
“就尝一点点。”
叫得嗷嗷的。
跟一群小兽一样。
这些小牛犊一样的孩子，看得久了，其实也挺可爱。
赵阔小时候肯定也是这样，哈哈，看着食物就流口水。
一边和赵阔聊着荒城的事情，一边等待发酵。
姜宇他们回来了，发酵都还没有好。
沈宴问道:“怎么样？”
姜宇:“装了满满的五车。”
两辆卡车是虎豹佣兵团的，其他的是荒城的。
再多的话，虎豹佣兵团织布的人手就不够了，载回去也没用，只能腐烂掉。
沈宴说道:“回去之后，我们虎豹佣兵团得招些新成员了，织布的技艺肯定不能外传，不能交给外人来制作。”
这也是为荒城考虑，若其他人知道了这门技艺，估计会打荒城冬枯草的主意。
赵阔沉思，佣兵团招人一向急不得，招的每个人都必须严格把关。
但也的确不能让外人参与进织布的事情。
姜宇和董大也参与进讨论。
对荒城来说，能通过卖制布的材料赚钱来购买物资，对虎豹佣兵团也一样，可以通过生产布匹来赚钱。
但人手的不够，的确会限制产量。
每一趟运送冬枯草越多，肯定也能节省成本，而且这些材料要是不使用，到了冬天就是枯死在地里，全部浪费了。
招收新成员的问题，还是得回去再说。
问题又转到运输成本上。
从荒城到佣兵之城的距离可不近，他们这一次能这么快抵达荒城，是因为有赵阔在，抄了近路的原因。
但以后的运输，肯定不能每次都这样了。
光是运输费用都是一大笔，比如油费，人力费用。
沈宴沉思着:“除了用卡车运输，有没有更省钱更便利的方式？”
沈宴其实也是随口问问，没想到赵阔答道:“有，佣兵之城和荒城都临近幽灵海，可以通过海路运输。”
“深渊人鬼有一种巨大的轮渡，能在海洋中远行，运输量也远远不是卡车能比。”
“幽灵海中完全走直线，比我们抄近路用的时间还短。”
“只是租用这样的轮渡，一次花费的价格可不低，估计赶得上八辆卡车来回跑一趟了，而且一次运回来那么多冬枯草，也没那么多人手进行处理。”
关于费用，沈宴倒是能够接受，因为……节约了时间，时间在沈宴看来也是成本，更重要的是，如果海路畅通的话，其实是相当于开通了荒城和佣兵之城的商路。
现在荒城虽然没有什么东西可以拿来交易，但以后可说不定。
无论是对荒城还是佣兵之城，若能维持这条商路的稳定，都有极大的好处。
沈宴现在惊讶的是，深渊人鬼居然有能渡海的大轮渡？
深渊文明到底发展到了何种程度？
可惜一次也没有去看过。
关于织布产业，其实还有很多问题需要解决。
沈宴十分感兴趣地问道:“你见过那种大轮渡？大概有多大？”
赵阔摇了摇头:“倒是没见过，但是有记录。”
“英雄城的人曾租用过深渊人鬼的这种大轮渡，去过更远的地方。”
“也曾有极大的佣兵团租用过，用它去寻找幽灵海上的遗迹幽灵船。”
沈宴心道，又是英雄城。
而且，佣兵比他想象的更加充满了冒险和探索的色彩，居然去大海中寻找传说中的三大遗迹中的幽灵船。
对于三大遗迹，沈宴是有些兴趣的，其中的高山上的巨人遗迹隐藏了那么多秘密，其他两个呢？
都是历史的谜团呢。
现在说租借大轮渡的事情其实为时过早，除了租借的费用，押金肯定是个天文数字，不是现在的虎豹佣兵团能承担得起的。
聊着聊着，发酵的时间也差不多了。
沈宴揭开锅，隔离起来的混合物已经液化，现在要做的就是过滤，将汁液过滤出来。
然后就是不断的用熬过滤出来的汁液了，蒸发掉里面多余的水分。
一般来说，过滤后剩下的渣是直接扔掉的，但现在物资缺乏，就这么扔了实在可惜。
这些渣还有一个用处，继续发酵用来做醪糟。
因为是手工制作，不可能将这些渣里面的糖分全部弄出来，所以用来做醪糟也是可行的。
醪糟的发酵时间就比较长了，但温度不需要这么高，用容器盛好，严实的捂起来，埋进一袋子麦子的中间，这是最实在的一种发酵方式。
关于麦芽糖的熬制，剩下的就简单了，就是在锅里加热搅拌，蒸发水分，直到逐渐粘稠，用筷子稍微搅动有阻力就差不多了。
最后一步，拉糖。
用筷子进行拉扯，让糖成型，而且能让糖更加有韧性，拉
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