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旧笔记小说网www.jiubiji.com提供的《厨神的夜宵店[美食]》80-90(第15/17页)
父教他的，
买回来的羊肉需要放进清水里浸泡，去掉羊肉中的血水。浸泡重复八遍以上，直到浸泡的水不再变红。
浸泡后用用葱姜蒜和料酒腌制半个小时，然后用清水冲洗干净。
顾牧野严格的按师父教的办法操作，每一个步骤都做得非常到位，保证把羊肉中膻味去除干净。
苏英红刚走进后厨，廖盼山就迫不及待地问：“几号赢了？”
“1号2票，2号13票，2号赢了。”苏英红回道。
听到结果，廖盼山直接懵了。
他没想过烤五花肉自己会输，烤五花肉是自己最擅长的，本来他以为自己能稳赢的，结果却输了，而且还输得那么惨。
“2号是谁的？”苏英红也好奇是谁了赢了。
“暂时不告诉你，等到第二道菜的时候再一起公布。”廖盼山不想公布自己输的结果，想到第二轮扳平了比分再公布结果。
虽然烤五花肉输了对他的打击很大，但他并不气馁。只是第一轮而已，后面他会赢回来的。
烤羊肉串也烤好了，这次廖盼山依然选择放在1号盘。
苏英红端着烤羊肉串刚走出来，食客们都问她是谁赢了。
“红姨，2号是谁？”
“赢的是顾牧野还是廖盼山？”
苏英红回答：“我也不知道答案，说是第二轮结束后再一起公布答案。”
说完，苏英红又开始分烤羊肉串。
陶宝宝还是先吃1号，细细咀嚼，羊肉的肉质非常扎实，羊肉香味充满口腔，但是羊肉的膻味有一些重。
这个1号烤羊肉串肯定不是顾牧野的，她教过顾牧野怎样去除羊肉的膻味，这个羊肉的膻味那么重，肯定不会是顾牧野的。
刚拿起2号的烤羊肉串，就闻到一股浓郁的羊肉香味。吃一口羊肉又香又嫩，这个口感非常的熟悉，陶宝宝能吃得出来这个羊肉应该是黑山羊肉。
羊肉串烤制的软嫩程度刚刚好，越嚼越香，一点膻味都没有。不愧是她的徒弟，膻味去除得非常到位。
吃完两份烤羊肉串，张景嬴一下子就猜出1号烤羊肉串是廖盼山的。作为廖盼山的助理，他吃过廖盼山做的羊肉，廖盼山在去除羊肉膻味这块一直都做得不好。
1号的烤羊肉串的膻味有点重，百分之百是廖盼山的。
如果说是哪份更好吃，那肯定是2号更好吃。2号的烤羊肉串几乎没有膻味，而且羊肉的肉质香嫩爽滑，香味非常的浓郁，完胜2号。
在投票的时候，张景嬴犹豫了一下，他在想着是要投好吃的2号，还是投廖盼山的1号？
作者有话说：
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第90章 烤茄子
再三权衡, 张景嬴决定投廖盼山的1号。这两份烤羊肉串相差太远，廖盼山的1号百分之百是会输的，但他不希望廖盼山输得太难看, 能多一票是一票。
陈天泰毫不犹豫地投了2号。
“前面的两份烤五花肉差距还没那么明显, 这次的两份烤羊肉串相差很明显，1号的羊肉烤得有点老，而且膻味重, 孜然放得过多, 导致只吃到了孜然味，感受不到羊肉的香味。2号的烤羊肉串就很不错，孜然味和羊肉香味结合得很好，相辅相成。最主要的是一点膻味都没有，吃起来又香又爽。”
【说到没有膻味，我就想到了宝宝夜宵店的羊肉粉, 也是一点膻味都没有。合理推测2号烤羊肉串是宝宝老板徒弟的。】
【真的有可能是, 师父处理膻味那么厉害，徒弟多少有学到一点。】
【我就说宝宝老板的徒弟怎么可能会差呢, 能做宝宝老板的徒弟肯定是有过人之处的。】
在苏英红统计票数的时候, 食客都在讨论投票的事情。
“你投了几号？”
“我投2号，1号的膻味有点重, 我更喜欢2号。”
“我也投2号，2号一点膻味都没有，而且烤的羊肉又香又嫩。”
“同样是投了2号, 我感觉2号是顾牧野。”
“哈哈哈哈，我一吃就猜出2号是顾牧野。估计只要是吃过宝宝夜宵店羊肉粉的人都能猜出2号是顾牧野。”
听到食客们的讨论, 张景嬴已经知道这一轮廖盼山会输得很惨。
苏英红统计得非常快, 没一会儿第二轮的投票结果就出来了。
1号烤羊肉串1票, 2号烤羊肉串14票。
果然是输得很惨，张景嬴叹了一口气，现在只希望第三轮赢的是廖盼山，这样还能打成2：1。
【两轮都是2号胜，你们两轮的2号都是同一个人吗？】
【如果是同一个人的话，那就是2：0了，希望不是同一个人，打平手才好看。】
【我也希望精彩一点，打起来！打起来！】
在后厨，顾牧野已经在烤制第三道菜品：烤茄子。
烤茄子是顾牧野选的，他师父很喜欢烤茄子。以前在另一个星球的时候，他有烤茄子给师父吃过，师父赞不绝口。
来到这个星球后，他还没有给师父做过烤茄子。这次师父也参与投票，他一定要好好表现，让师父大饱口福。
顾牧野挑的是肥大又新鲜的茄子，烤茄子火候十分重要，烤太久容易过烂，烤不久口感又会生涩，需要把握好一个度。
茄子烤软后，用刀子切开，放入炒制好的肉沫和蒜蓉，再散上调料，继续烤制几分钟即可食用。
另一边的廖盼山心不在焉的，心里一直在想外面的情况，不知道投票结果如何，这一轮他必须要拿下，要不然就危险了。
苏英红一走进来，廖盼山立马就开口问：“第二轮投票结果如何？”
“1号1票，2号14票。”
又输了！廖盼山在崩溃的边缘，第二轮比第一轮输得更惨，可以说是输得惨不忍睹。
一共五轮，他已经输两轮了，再输一轮就代表他没有机会了。
廖盼山试图平复下心情，比试还没有结束，他不能就这样放弃。
“提起精神来，好好准备这一轮，会有机会扳回一局的。”廖盼山心里默念着。
这时，突然一股焦味扑鼻而来。
“糟了，我的茄子！”廖盼山忘了自己还在烤茄子，一看自己的茄子已经烤焦了。
廖盼山转头看到顾牧野已经烤好了几份茄子，而自己烤炉上的茄子已经全焦了，只能重新再烤。
“我的茄子烤焦了，可以等我一会儿吗？”廖盼山问。
正在认真烤茄子的顾牧野点了点头。
廖盼山没想到顾牧野会那么爽快的答应，两人是竞争对手，巴不得对方直接端烤焦的食物上去，然后输掉比试。
但是顾牧野并没有这个想法。
这一刻，廖盼山觉得顾牧野人挺好的。
“要不你的烤茄子可以先端出去给他们吃。”顾牧野的茄子已经烤好了，如果要等他烤好再一起端出去的话，茄子凉了会影响口感。
廖盼山不想因为自己的原因影响到对手，他要赢也是堂堂正正的赢。
“可以的。”顾牧野接受了廖盼山的提议，“红姨，我的烤好了，是1号。”
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